[백종원 떡볶이 레시피]
-백종원의 요리비책 버전 레시피-
** 떡볶이 재료 **
쌀떡 4컵(400g) or 밀가루떡 4컵(400g), 사각어묵 4장(160g),
양배추 2컵(160g), 대파 2컵(160g), 물 1L, 삶은 달걀
백쌤 tip ☞ 양념맛이 강한 걸 좋아하시는 분들은 떡국떡 추천 드립니다.
( 떡국떡을 사용할 경우에는 일반 쌀/밀떡보다 양을 좀 더 많이, 아셨쥬? )
** 양념장 재료 **
고추장 1/3컵(80g), 진간장1/3컵(50g), 고운고춧가루 1/3컵(30g),
굵은 고춧가루컵(20g), 황설탕 1/3컵(70g), MSG 2/1큰술(5g)
1. 파는 어슷 또는 길게 썹니다.
2. 양배추도 길거리에서 파는 떡볶이 느낌으로 숭덩숭덩 썰어요.
(양파는 넣어도 되고 없으면 안 넣어도 됩니다.)
3. 어묵은 취향껏 (네모 세모 마음대로!)
4. 물 1리터와 함께 황설탕, 고추장, 고춧가루 두가지, MSG(생략가능)를 넣습니다.
5. 썰어놓은 양배추와 파도 넣습니다.
붙어 있는 떡들은 가볍게 헹굽니다.
6. 기호에 맞게(쌀떡, 밀떡 둘 다 가능) 떡을 400g 넣고, 삶은 달걀도 있으면 넣습니다.
국물을 가장 많이 좌우하는 게 고추장이니 반드시 한국 고추장을 사용^^
7. MSG를 넣고 어묵도 넣고 계속 끓입니다.
(파를 많이 넣을 수록 떡볶이가 맛있다고 하네요^^)
8. 알맞게 끓이고 나면 집에서 먹는 분식집 스타일 완성!
깻잎 좋아하시면 추가하세요^^
저도 해먹었는데 너무너무 맛있었습니다.
학교 분식집 스타일!
여기에 조금 더 추가하실 소스나 토핑 있으시다면 기호에 맞게 넣어 먹으면 더 꿀맛!
동영상 필요하신 분 있으시면 보세요^^
https://youtu.be/t4Es8mwdYlE?si=cHzcTlbIQJro4VJY
이번 주말 가족들과 맛있는 백종원 떡볶이 한번 드셔보세요 ^^
