곧 설날이 옵니다!!!
다들 맛있는 떡국 드실 거죠??
지금부터 정말 맛있고 손쉬운 떡국 만드는 방법을 알려 드리겠습니다!!
떡국 국물은 사골 국물을 좋아하지만
사골 국물이 없어서
대충 멸치육수 태블릿을 사용하여 떡국 국물을 냈습니다.
거기에 엄마가 집에서 직접 만드신 국간장을 더하니
국물맛의 깊이가 완전히 달라지네요.
역시 집간장이 최고!
설 떡국 끓이기 어렵지 않아요^^
예쁜 그릇에 예쁘게 플레이팅 하기 위해
설 떡국의 고명도 정성 들여 만들었습니다.
계란 하나로 노른자와 흰자를 분리 후
귀찮으니 한 팬에 반 반 부어
약한 불로 익혀 만든 예쁜 고명.
다진육이 없어 소고기를
일일이 다져 간장, 설탕, 소주, 후주로 조물조물
양념한 후 볶아서 만든 소고기 고명.
너무 보기 좋고 맛은 더 좋아요! ^^
떡국에 곁들일 반찬이 고민이 되었습니다.
떡국과 어울릴만한 육전을 만들기로 했고
설 떡국 고명을 만든 후 남은 소고기를 대충 저며
계란옷을 입히고 구워서 육전을 만들어 보았습니다.
냉장고에 조금씩 남아있는
자투리 파, 당근, 오이 무침까지 후다닥!
양념은 진간장, 고춧가루, 매실액, 참깨, 고추냉이
새콤 달콤 매콤 육전과의 조합이 너무너무 맛있습니다! ^^
반찬으로는,
시금치나물, 도라지나물, 배춧잎나물, 갓김치, 봄동무침
하나하나 정말 너무 맛있습니다.
이렇게 완성된 연습용 설 떡국 한상.
그릇이 예쁘니 음식 할 맛도 나고
음식을 예쁘게 담으니
더욱더 맛있어 보이죠?
노브랜드 만두도 2개 넣어 보았습니다.
노브랜드 왕만두 칭찬해!
예쁘고 깨끗하게 담기는 그릇의 형태가 참 맘에 드네요.
설 떡국 연습 완전 열심히 해보았습니다.
설떡국 성공!!
모두 미리미리 연습해서 설 떡국 맛있게 끓여 보아요 ^^
행복한 새해 설 연휴 준비해 보아요 ^^
