두부 다이어트 요리
뱃살 쏘옥 들어가는 두부참치전 만들기
오늘은 제가 좋아하는 두부 다이어트 요리 중 하나인 두부참치전 만들기예요~ 두부에 참치와 각종 야채를 넣어 식감도 좋고 맛도 참 좋은데요! 저는 아몬드가루를 조금 넣어서 만들었는데 부침가루나 전분가루를 넣어서 만들면 밥반찬으로도 좋으니 레시피 참고하셔서 맛있게 만들어드세요 : )
두부참치전 재료*
두부 1모 300g
참치 중 1캔 (참치양은 조절해도 돼요)
양파 1/4개
대파 흰 부분 1대
채 썬 당근 반 줌
팽이버섯 빈 봉지
계란 2알
아몬드가루 3숟가락
소금 1/2티스푼
300g짜리 두부 1모를 사용했고요. 먼저 물기를 빼고 전자레인지 용기에 넣은 후 2분간 돌려주세요. 전자레인지에 살짝 돌려주면 물기가 많이 빠지거든요. 그리고 꾹꾹 눌러서 물기를 최대한 제거합니다. 면포로 짜도 돼요.
중간 크기 참치 1캔도 체에 밭쳐서 꾹꾹 누르면서 기름기를 제거하고요. 참치양은 조절해도 돼요~
양파 1/4개와 대파 흰 부분만 1대, 채 썬 당근 반 줌, 팽이버섯 반 봉지를 준비해서 모두 잘게 썰어주세요. 여기에 약간 매콤하게 청양고추를 넣어도 맛있어요~
볼에 물기 뺀 두부를 넣고 으깬 후
참치, 팽이버섯, 양파, 당근, 대파를 넣고 계란 2알을 깨서 넣은 후 소금 1/2티스푼을 넣고 골고루 섞어주세요.
여기에 아몬드가루 3숟가락을 넣어 섞어주는데요. 다이어트 두부요리로 만드는 게 아니라면 아몬드가루 대신 전분가루나 부침가루도 괜찮아요.
골고루 섞어주면 두부참치전 반죽 완성이에요. 이때 반죽에 물기가 많다면 아몬드가루를 추가로 넣어주면 돼요.
팬에 포도씨유를 조금 두른 후 반죽을 비슷한 양으로 올려주세요. 저는 아이스크림 스쿱을 사용했는데 딱 좋더라고요^^ 에그팬이 없다면 일반 프라이팬에 구워도 되고요. 크기가 너무 크면 뒤집을 때 찢어질 수 있으니 작은 사이즈로 만드는 게 좋아요~
반죽을 평평하게 펴서 모양을 잡아주고 바닥면이 노릇해질 때까지 약불로 구워주세요.
그리고 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 구워주면 완성이에요! 두부참치전 만들기 정말 쉽죠?^^
이렇게 구워서 밥반찬으로 먹기도 하지만 밥 대신 먹으니 맛있고 배도 불러서 좋더라고요~ 부드러운 두부에 감칠맛 나는 참치와 각종 야채들 그리고 팽이버섯까지 들어가서 건강식으로도 좋으니 맛있는 두부 다이어트요리 찾으신다면 참치두부전 한번 드셔보세요 : )
